ケアマネ 保育士 潰瘍性大腸炎 腸内環境

ヨーグルトって発酵?腐敗?どっちなーん???

こんにちは♡

ケアマネ&児童発達支援管理責任者

ハイジです(^^♪

 

 

冷蔵庫の牛乳をコップに入れると

なーんか底で固まってるー!!!

ん??これって ヨーグルトなん?!

じゃ??食べれるの?

 

 

 

冷蔵庫で勝手にできていたヨーグルトって食べれるの?

 

 

これは雑菌が増え「傷んでいる状態」です( ;∀;)

牛乳は通常10℃以下に保たれることが必要です。

 

牛乳パックを出しっぱなしにしていた?

持ち帰り時に少し時間がかかった?

などなど何らかの理由で10℃以下が守られなかった場合

微生物が繁殖します。

なのでこれは腐敗しています。( ;∀;)

 

当然、

腐敗したものを食べると食中毒を起こします。

 

しかーし

たまにこんな強者がいるようですが

↓   ↓   ↓

 

潰瘍性大腸炎持ちのわたしは 当然

恐ろしくてそんな真似はできません。(笑)

 

お腹の丈夫さによっぽどの自信のある

あーたっっ!!

どっ・ な ・い ? (笑)

 

 

 

昔 流行ったカスピ海ヨーグルトとどう違うの?

 

 

ヨーグルトの種菌と牛乳があれば

自宅で無限につくれるカスピ海ヨーグルト。

世界でも屈指の長寿国 ジョージアから

食文化の研究をしていた

「家森幸男先生」が持ち帰ったものです。

 

以前に大流行し我が家でも手作りヨーグルトを

作っていた記憶があります。

 

「クレモリス菌」という菌が特有の粘り成分を出してくれます。

これは腐敗ではなく「発酵」です。

この菌は胃や小腸で分解されず 直接大腸まで届いてくれます。

 

 

 

なので 人の腸に役立つ役目をするのが

「ヨーグルト」で

食中毒などを起こさせるやっかいなのが

 

「腐った牛乳」ということです。

 

この2つ 似ているようですが

大違いなのでお間違いなく・・・

 

 

毎朝ヨーグルトを続けるとこんな4つの効果が期待できます。

 

① 美肌効果

ストレスによる皮膚機能の低下を抑えます。

 

 

② ダイエット効果

中性脂肪を減らし善玉コレステロールを増やします。

 

 

 

③ 便秘予防効果

排便量や回数が増えます。

 

 

 

④ 免疫力アップ効果

風邪やインフルエンザもひきにくくなります。

 

ということで

腸内環境を整えてあげるといいことづくめですね♡

 

今 ヨーグルトは いろーんな種類が出ています。

 

 

雪印メグミルク ナチュレ恵

400g 価格148円

 

グリコ ヨーグルト健康

125g 103円

 

 

 

グリコBifiXヨーグルト

375g 960円

 

 

雪印 恵ガセリ菌SP株ヨーグルト

100g 105円

 

明治 ブルガリアヨーグルト

450g 242円

 

 

ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト

110g 108円

 

トップバリュー ギリシャヨーグルト

110g 148円

 

 

あなたのお腹に合ったものをお選びくださいね♡

 

 

 

 

 

-ケアマネ, 保育士, 潰瘍性大腸炎, 腸内環境

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